Fiz ontem esse pão de queijo de frigideira que ficou uma delícia. O problema que a pessoa aqui esqueceu de tirar foto mas é da bypaulinha.
Ingredientes:
1 ovo1 colher de sopa generosa de goma de tapioca (ou polvilho azedo e não precisa ser hidratado)
1 colher de (escolha uma opção): Cottage, requeijão, queijo ralado ou creme de queijo.
Opcional: 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia e 1 pitada de sal
1 colher de sopa de água.
Misture tudo com o garfo ou fouet até ficar homogêneo. Espalhe na frigideira de teflon e quando começar a desgrudar, feche em forma de crepe. Depois, feche mais uma vez. Deixe dourar bem dos dois lados e prontinho!! Use a imaginação e incremente com ervas desidratadas e temperos. Fica maravilhoso!
Essa é uma receita considerada low carb pois a quantidade de goma de tapioca é muito pequena. Adapte à sua dieta e preferências :)
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